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（つくりの風景をちょっと公開）	（近郊ＭＡＰや市街地図）
（こんな活動もしています）

　　

この夏は暑かったですね。
異様にセミが鳴いていました。
木の下を歩くと、ものすごい数が体当たりしてきます。
私も家庭内引越しを考えて（部屋を移るだけ）いたのですが、
あまりの暑さに延び延びに…
最近ようやく片付けを始めました。
震災に遭われた方は、さぞかしご苦労されただろうなと
心よりお見舞い申し上げます。
（H19年9月5日）

庭に２週間前から鶯(ウグイス)がきています。
だんだん歌声も上手になり、先日から2羽でハモるようになりました。
（競い合ってるのか？）

春が来て、酒はすべて（本生以外）火入れされ、
保冷タンクに貯蔵されました。
冬季の蔵人とももうすぐお別れ。
しかし、彼らには酒米「越淡麗」を育てるという大事な使命があるのだ！
休んでる暇はない！がんばれ！米作り！！
（H19年4月12日）


越淡麗はまだですが、山田錦の大吟醸はすべて搾りました。
‘生’と‘火入れ’と、数パターンの試飲をしてみたのですが、
…乗ってますよ。味が。
香りもすごく、澄んで華やか。
杜氏は「まだ、わからない」と申してますが、わたくしは…、
「すんごくいい！とくに右から2番目が！！」と思いましたねっ！
（何じゃそりゃですね。すみません）
これからいくつか研究会もあり、さらに検討をかさねますが、
最終的に皆様のお口に入るのは
いちばん美味しいバランスのお酒ですからお楽しみに。
（平成19年3月1日）

「清酒 越後杜氏の醸造元」金鵄盃酒造株式会社
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